熊本旅行に行ってきた際に行った熊本の地場とんかつチェーンの勝烈亭が非常においしかったので、簡単にレポートをしておきます（関東にある「勝烈庵」とは別のチェーンです）。
食べログの百名店にも入っている店なので、情報は集めやすいですが、どれぐらい混雑するかなどはわかりづらいところだと思うので、旅行者向けに記録に残しておくものです。
（写真はなんかアクシデントが多くてバタバタしてて取り忘れました…）
勝烈亭の場所と価格帯
熊本市街を中心に４店舗展開
熊本市街を中心に４店舗展開しており、熊本市街観光時に立ち寄れる新市街店（本店）から、駐車場がしっかりとある東バイパス保田窪店など、観光時についでに寄りやすい配置になっています。
特に東バイパス保田窪店は車必須で若干観光地から離れているのもあり、レンタカー移動する場合などの場合、土日でも比較的空いているようなのでねらい目です（それでも並びますが）。平日なら本店に行くんですけどねー。
価格帯はセットで2000円台～3000円ぐらい。
料理は基本的にトンカツの定食（カツ＋キャベツ＋赤だし＋ライス＋大根おろし＋漬物）になり、価格帯はスタンダードな肉質で2000円弱か、上位の肉質で3000円台かの概ね2段階です。
（カツ＋キャベツだけにすることも可能です）
普通の肉質か上位品種かで1000円の価格差がありますが、直接的に価格なりの味の変化があるので、複数人で伺う場合は複数の肉質のとんかつを注文してみるのもいいかもですね。
尚、トンカツ店としてはめずらしく、ロースとヒレの価格差はほとんどありません。
東バイパス店の土日の混雑具合
日曜日の13時ぐらいで30分待ち
よくある受付すると目安時間が表示されるシステムが採用されており、呼ばれるまでの時間は概ねわかるようになっています。
また、呼ばれる時間が近づくと自動応答電話でお知らせが来るようになっているので、車の中で待つことも可能です。周辺になにかちょうどいい店があると良いのですが、残念ながらちょうどいい店はないですね。
熊本城の見学後、13時頃に到着したのですが、その時点で30分待ちぐらいでした。
実態は15分ぐらいで呼ばれた
実際の待ち時間ですが、ポンポンと呼ばれて15分ぐらいで着席できました。
料理の感想
ヒレも美味しいが、厚切りロースカツうまい
厚切りのヒレとロースの盛り合わせを注文したのですが、ヒレもさることながらロースが非常に美味しいですね、
この店。ロースをヒレと間違えそうになるぐらいスッキリとした味と歯切れに仕上がっており、非常に美味です。最近ロースカツを食べるとかなりしんどいのですが、これならヒレより優先して食べたいかも。
価格は品質比でかなりおやすい
複数人で行ったので、上質肉×厚切りなど色々なバリエーションでつまんだのですが、どれも非常に美味しかったですね。肉質が上がるとまた一段美味しさのランクが上がるのも素晴らしいです。
最近の物価高騰もあり、東京で良い店でトンカツのセットを頼むと3000円ぐらいしてしまうケースは結構あるのですが、そのあたりと比較しても価格と味の組み合わせが一段ずつ違う感じで「これはかなりお値打ちなのでは…？」というお味でした。
美味しいのにそんなに高くないのは素晴らしいすね（いや、安くはないのですが…）。熊本はレストランのコスパが良くていいすよねぇ…。
味変多いのは楽しい
尚、ソースは和風と洋風がありますし、ポン酢や塩、付け合わせの高菜に各種漬物や大根おろしと、色々と味変のバリエーションがあるのも良きです。
特に高菜はそれだけでごはんが食える美味しさでずるい…。白米もお代わりできちゃうしなぁ…。強い店だぜ…。
熊本旅行で寄るにはとてもいいかも
期待半分で行ったのですが、かなり期待を裏切られるクオリティで大変良かったですね。熊本旅行の中で一番美味しかったですわ。いやぁ、素晴らしかった。次に熊本に行く機会があったとしたら、また行きたいですね。
アクセスとしても店舗の立地が良いので行きやすいですし、混雑しているといっても許容範囲に見えるので、熊本旅行で旅程に組み込めそうであれば、昼食や夕食で立ち寄るのはいいすねぇ。これは幸せな店ですよ。
